いろいろある結婚式の場所と形態

半年間で料理が上手になるには一人暮らし１０年ほどしていますが、学生時代は空き時間をバイトに費やし（お金がなかったので・・・）、社会人になってからは、毎日残業の職場で、料理らしい料理をしてきませんでした。
ですが、たまに作る料理は、自分でおいしいと思えず（むしろマズイ）、もう結婚してもおかしくはない年齢のため、本腰を入れて料理の勉強をしなければと、本気で思っています。
現状は・料理本は、部屋にたくさんある・下ごしらえや、野菜をゆでる時は水から？
お湯から？
など、基本を知らないため、「料理の基本」の本は特にたくさんある。
（でも、読んでも全然頭に入らない）・料理番組もたまに見る・料理本や料理番組で見た料理を、自分で作ってみる。
（本を読みながらするのが、おっくうなため、材料は参考にするが、分量は自己流。
そして美味しくないものができあがる）料理上手な方、料理が昔はできなかったが今は上手な方等、どの質問でもよろしいですので教えていただけますか。
・最初は、材料も調味料も分量も全て、料理の本に忠実に作った方が、うまくなれますか・やはり、料理学校に通った方が上達が早いですか（料理学校に通っていた人がいるのですが、通ってもレパートリーは増えたけれどあまり上手くはならなかったといわれ、ちゅうちょしています。
また、地元の料理学校は、６人くらい合同でつくるところばかりなので、結局、自分で練習にならないのではと思ってしまいます）・料理上手になるために、どうやって、腕を磨きましたか？
また、上手くなるために、どの位の期間かかりましたか・半年間で料理を上手くなるには、お薦めの方法はありますか

結婚するとき:公立学校共済組合富山支部
... こんなときガイド 結婚するとき. 結婚するとき. 結婚したときは「結婚手当金」が支給されるほか、結婚するために資金を必要とする場合、「結婚貸付け」 ... また、結婚して、氏名や住所を変更したとき又は配偶者を被扶養者にするときは手続をしてください。 ...
http://www.kouritu.go.jp/toyama/guide/kekkon/index.html